Panduan Pensijilan Halal JAKIM untuk Restoran Satu Cawangan
Sasaran: Pengusaha restoran, kafe dan kedai makan satu outlet di Malaysia.
Tarikh semakan: 5 November 2026.
Pengenalan ringkas: Jika anda menguruskan sebuah restoran dan mahu mendapatkan Sijil Pengesahan Halal Malaysia (SPHM), mula dengan menyemak kelayakan, bukti bahan mentah dan keadaan dapur—bukan terus mengisi borang permohonan. Siri sembilan artikel ini menerangkan langkah satu demi satu, menggunakan contoh praktikal serta rajah alir.
Semua artikel
- Memahami Sijil Halal JAKIM untuk Restoran Satu Cawangan Pengenalan SPHM, perbezaan premis dengan produk, dan peta perjalanan pensijilan.
- Semak Kelayakan Restoran Sebelum Memohon Pemeriksaan pra-permohonan untuk lesen, operasi, menu dan syarat asas.
- Pekerja Muslim, Penyelia Halal dan Pengendali Makanan Cara menyusun tanggungjawab serta memastikan latihan dan vaksin sah.
- Semak Bahan Mentah, Pembekal dan Semua Menu Kaedah menjejak setiap ramuan dari hidangan hingga bukti pembelian.
- Sediakan Dapur dan Premis untuk Pengauditan Halal Semakan kebersihan, penyimpanan, aliran kerja dan pencegahan pencemaran.
- Bina IHCS dan Fail Dokumen Halal yang Mudah Diurus Sistem kawalan dalaman yang berfungsi untuk operasi kecil.
- Mohon Sijil Halal melalui MYeHALAL: Langkah Demi Langkah Dari akaun pemohon sehingga keputusan Panel Pensijilan Halal.
- Berapa Kos dan Berapa Lama Proses Sijil Halal Restoran? Pecahan fi rasmi, kos persediaan serta cara merancang pembaharuan.
- Senarai Semak Audit Halal: Adakah Restoran Anda Sudah Bersedia? Audit kendiri, simulasi temu bual dan tindakan pembetulan sebelum pemeriksaan.
Nota penting untuk pemilik restoran
- Pensijilan premis restoran berbeza daripada pensijilan produk makanan.
- Permohonan baharu perlu memenuhi syarat operasi penuh sekurang-kurangnya tiga bulan.
- Restoran/kafe memerlukan pekerja Muslim warganegara Malaysia yang berjawatan tetap dan liputan sepanjang operasi/syif, Penyelia Halal dan IHCS.
- Semua menu di premis perlu diliputi permohonan.
- Fi pemprosesan domestik RM20 dan fi pensijilan restoran RM100 setahun/premis adalah caj berbeza; sijil premis lazimnya dua tahun.
Sumber rasmi dan nota editorial
- MPPHM (Domestik) 2020 — pindaan berkuat kuasa 1 April 2026. Rujukan penting: klausa 5–9, 18(4), 19, 21, 25–30 dan 34–36.
- Pekeliling Pensijilan Halal Malaysia Bilangan 2 Tahun 2026 — membatalkan pekeliling 2020 berhubung HCA.
- Portal Halal Malaysia dan MYeHALAL.
Peringatan: ManaHalal ialah platform maklumat bebas, bukan badan yang mengeluarkan SPHM. Panduan ini dikemas kini berdasarkan sumber rasmi yang disemak pada 5 November 2026. Keputusan dan syarat akhir tertakluk kepada JAKIM/MAIN/JAIN serta notis terkini.