Halal Guide

SSM, PBT dan FoSIM: Dokumen Asas Perniagaan Makanan Dari Rumah

Cara menyemak pendaftaran perniagaan, kebenaran penggunaan kediaman dan pendaftaran premis makanan KKM.

Semakan terakhir 5 November 2026

Nota penting: Panduan ManaHalal ini ialah bahan pendidikan, bukan surat kelulusan JAKIM/JAIN/MAIN, lesen PBT atau penyenaraian KKM. Skop dan kelayakan pensijilan dinilai berdasarkan operasi sebenar, premis, dokumen dan ketetapan semasa. Penyenaraian Home-Based Food KKM bukan SPHM dan tidak membenarkan penggunaan logo halal Malaysia.

Alamat rumah bukan lesen automatik untuk berniaga. Usahawan mungkin mempunyai SSM yang sah, tetapi syarat perumahan, strata, pengurusan bangunan dan PBT masih boleh membataskan aktiviti memasak, trafik pelanggan, papan tanda, penghantaran atau pekerja di premis.

Tiga semakan asas

Perkara Semak apa? Bukti yang perlu disimpan
Pendaftaran perniagaan Nama perniagaan, pemilik, aktiviti, status aktif Sijil SSM atau dokumen setara
Kebenaran lokasi Aktiviti dibenarkan di rumah? Ada syarat kuantiti, pekerja, kenderaan, bunyi, papan tanda atau penghantaran? Lesen, surat kelulusan atau jawapan bertulis PBT/agensi
Pendaftaran premis makanan Daftar lokasi yang benar-benar digunakan untuk menyediakan makanan melalui FoSIM Slip/perakuan pendaftaran KKM

Menurut KKM, premis makanan bagi tujuan jualan perlu didaftarkan di bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009. Soalan lazim KKM turut menyebut secara jelas pengusaha kecil yang membuat kuih dan kek dari rumah perlu mendaftar. Tempoh pendaftaran FoSIM ialah tiga tahun, dan KKM menyatakan tiada fi pendaftaran.

Tentukan alamat yang betul

Alamat pendaftaran perniagaan, alamat surat-menyurat, alamat dapur pemprosesan dan alamat pengambilan produk mungkin tidak sama. Untuk penilaian halal, jangan menyembunyikan lokasi dapur sebenar di sebalik alamat pejabat maya atau alamat kedai wakil.

Contoh: produk dibuat di rumah ibu tetapi label menggunakan alamat pejabat pemilik jenama. Daftar alamat dapur sebenar dengan betul menurut keperluan KKM, kemudian semak maklumat pengilang yang perlu dinyatakan pada label. Jangan menulis bahawa produk “dikilang di” lokasi yang tidak menjalankan pengilangan.

Langkah semakan PBT

  1. Kenal pasti PBT yang mentadbir alamat rumah, bukan PBT tempat pelanggan berada.
  2. Terangkan aktiviti secara tepat: “menyediakan kuih tempahan dan menghantar kepada pelanggan; tiada makan di premis” lebih berguna daripada hanya “bisnes online”.
  3. Nyatakan jenis rumah (teres, pangsapuri, rumah kampung), jumlah pekerja, kekerapan pengeluaran, kenderaan dan sama ada pelanggan datang mengambil makanan.
  4. Minta penerangan bertulis tentang lesen, permit atau sekatan yang berkenaan.
  5. Jika perniagaan berkembang atau berpindah dapur, semak semula syarat tersebut.
Dokumen asas dapur rumahDaripada alamat dapur rumah, semak SSM dan aktiviti, kenal pasti PBT atau pengurusan strata, kemudian tentukan sama ada aktiviti dan skala dibenarkan. Jika dibenarkan atau bersyarat, dapatkan dokumen kebenaran. Jika belum jelas, dapatkan jawapan bertulis. Jika tidak dibenarkan, cari premis atau dapur lain. Kemudian daftar premis makanan melalui FoSIM dan rekod lesen, nombor pendaftaran dan tarikh tamat.Ya / bersyaratBelum jelasTidak

Alamat dapur rumah

Semak SSM dan aktiviti

Kenal pasti PBT / pengurusan strata

Aktiviti dan skala dibenarkan?

Dapatkan dokumen kebenaran

Dapatkan jawapan bertulis

Cari premis / dapur lain yang sesuai

Daftar premis makanan melalui FoSIM

Rekod lesen, nombor pendaftaran dan tarikh tamat
Dokumen asas dapur rumah

Jangan keliru tentang kategori FoSIM

KKM mengelaskan premis makanan mengikut aktiviti seperti pengilangan, katering, outlet makanan dan kenderaan makanan. Klasifikasi untuk dapur rumah bergantung pada aktiviti yang benar-benar dijalankan. Dapatkan panduan Pejabat Kesihatan Daerah (PKD) jika tidak pasti.

Senarai semak dokumen

  • SSM masih sah dan aktiviti berkaitan makanan dinyatakan dengan tepat.
  • Surat/lesen PBT yang relevan; pengurusan strata jika berkenaan.
  • Slip FoSIM untuk alamat dapur sebenar.
  • Lakaran dapur dan aliran kerja ringkas.
  • Latihan pengendali makanan dan rekod anti-tifoid.
  • Senarai pekerja, produk dan kapasiti pengeluaran.

Tanda amaran: SSM dan FoSIM bukan kelulusan halal dan tidak semestinya menggantikan kebenaran penggunaan kediaman oleh PBT.

Sumber dan rujukan rasmi