MYeHALAL, Fi dan Audit: Pelan Persediaan 90 Hari untuk Dapur Berpusat
Langkah memohon dan bajet sebenar tanpa menjanjikan kelulusan mengikut tempoh tertentu.
Semakan terakhir 5 November 2026
1. Susunan permohonan yang betul
Jika operasi menggunakan dapur berpusat untuk membekal outlet, periksa keperluan pensijilan dapur pusat terlebih dahulu di bawah Skim Produk Makanan dan Minuman. Kemudian rancangkan permohonan premis/outlet berkaitan menurut struktur dan skop yang disahkan. MYeHALAL ialah saluran rasmi permohonan, dan permohonan yang melibatkan dapur berpusat serta premis berangkai lazimnya diurus oleh JAKIM mengikut MPPHM.
Proses umum: semak kelayakan dan lokasi → lengkapkan dokumentasi serta rekod → daftar/kemas kini MYeHALAL → isi skim, produk/menu dan ramuan → hantar dokumen → semakan → fi → audit → tindakan pembetulan jika ada → keputusan panel → SPHM jika diluluskan.
Portal perkhidmatan MyGovernment (dikemas kini 29 Oktober 2026) menyenaraikan keperluan operasi sekurang-kurangnya tiga bulan untuk permohonan baharu. Pelan 90 hari di bawah ialah pelan persediaan yang dicadangkan, bukan janji masa memperoleh sijil.
2. Fi rasmi yang perlu diasingkan
Fi pemprosesan: RM20 bagi permohonan domestik biasa (kategori syarikat luar negara tertakluk pada aturan berbeza).
Dapur berpusat di bawah produk makanan/minuman:
| Kategori industri | Perolehan tahunan | Fi pensijilan setahun |
|---|---|---|
| Mikro | < RM300,000 | RM100 |
| Kecil | RM300,000 – < RM15 juta | RM400 |
| Sederhana | RM15 juta – RM50 juta | RM700 |
| Besar | > RM50 juta | RM1,000 |
Premis makanan berangkai: RM100 bagi setiap premis setahun. Sijil biasa berjangka dua tahun; kira jumlah berdasarkan skop permohonan dan notis fi sebenar. Jangan jumlahkan satu fi RM100 untuk meliputi semua dapur dan outlet.
Contoh kos fi sahaja (ilustrasi): dapur pusat kategori kecil selama dua tahun = RM400 × 2 = RM800; tiga outlet selama dua tahun = 3 × RM100 × 2 = RM600. Jika semuanya memerlukan permohonan berasingan, fi pemprosesan RM20 dikenakan mengikut bilangan permohonan yang sebenar. Jumlah akhir tertakluk kepada struktur dan kelulusan skop oleh pihak berkuasa, bukan jadual ilustrasi ini.
Belanja lain: lesen, latihan, vaksinasi, pengubahsuaian dapur, pemisahan stor, kalibrasi, pembetulan, pengujian jika diarahkan dan pembangunan rekod. Fi kerajaan lazimnya bukan komponen kos terbesar.
3. Pelan persediaan 90 hari
| Fasa | Cadangan kerja | Bukti siap |
|---|---|---|
| Hari 1–15 | Peta entiti/dapur/outlet/jenama; sahkan skim; semak SSM, PBT, FoSIM | Peta skop + isu lesen |
| Hari 16–30 | Audit dapur, pemisahan zon, matriks tanggungjawab dan syif | Pelan lantai + daftar peralatan |
| Hari 31–45 | Daftar ramuan, sijil, resipi dan pembekal; tutup jurang kritikal | Master data dan bukti halal |
| Hari 46–60 | Laksana IHCS/HAS mengikut skim; latih pekerja | SOP + rekod latihan |
| Hari 61–75 | Jalankan rekod batch, suhu, dispatch dan ujian recall | Rekod operasi dan mock recall |
| Hari 76–90 | Audit kendiri, CAPA dan lengkapkan fail MYeHALAL | Semakan ready to submit |
Jika premis belum beroperasi tiga bulan, gunakan tempoh tersebut untuk mematangkan rekod; jangan hantar secara pramatang semata-mata kerana pelan menunjukkan Hari 90.
4. Rajah proses
5. Semakan akhir sebelum klik “Hantar”
- Skim, entiti pemohon dan alamat diperakui sesuai oleh pihak berkuasa.
- Pemegang operasi jelas termasuk jika ruang disewa atau dikongsi.
- Pendaftaran KKM/PBT serta dokumen pekerja lengkap.
- Ramuan, pembekal dan menu/SKU dalam skop dikenal pasti.
- Rekod pengeluaran, dispatch, stok dan traceability tersedia.
- IHCS/HAS dipilih dan dilaksanakan menurut kategori sebenar.
- Iklan/logo tidak mendakwa status yang belum diluluskan.
- Pihak pengurusan bersedia menunjukkan bukti kepada auditor.
Nota: Sijil dan logo hanya digunakan mengikut skop kelulusan sebenar, bukan berdasarkan kelulusan jiran penyewa, syarikat induk atau dapur pusat semata-mata.
Rujukan rasmi: Pekeliling 1/2026 (jadual fi dan klausa 18); MyGovernment: permohonan domestik; MYeHALAL.