Skim Halal dan Pemegang Sijil: Siapa Sebenarnya Perlu Memohon?
Peta pemegang sijil untuk dapur pusat, outlet, pengendali dapur kongsi dan jenama digital.
Semakan terakhir 5 November 2026
1. SPHM melekat kepada skop yang diperakui
Sijil Pengesahan Halal Malaysia (SPHM) berkaitan pemegang sijil, alamat, skim, produk atau menu dan aktiviti yang diluluskan. Ia bukan “lesen halal umum” untuk semua penyewa, semua jenama dan semua menu pada sesuatu alamat.
Prinsip utama MPPHM 2020 (Pindaan 2026): premis makanan yang mempunyai dapur berpusat hendaklah memiliki SPHM terlebih dahulu di bawah Skim Produk Makanan dan Minuman. Untuk premis berangkai, permohonan setiap rangkaian premis diurus secara berpusat. Dapur dan outlet perlu dinilai sebagai skop berbeza.
2. Matriks lima model operasi
| Susunan | Pemohon/pemegang yang perlu dinilai | Adakah sijil dapur memadai? |
|---|---|---|
| Dapur pusat satu syarikat → beberapa outlet | Syarikat dapur pusat; entiti/outlet dalam rangkaian | Tidak, outlet mempunyai skop tersendiri |
| Dapur satu entiti → satu jenama penghantaran | Operator makanan pada alamat itu | Tidak boleh diputuskan daripada label cloud kitchen sahaja |
| Dapur bersama → penyewa berlainan syarikat | Setiap operator dan pemilik kemudahan menurut susunan sebenar | Tidak automatik, walaupun pemilik kemudahan memegang SPHM |
| Kumpulan syarikat → beberapa jenama | Entiti pemegang operasi dan jenama/menu berkaitan | Hanya aktiviti/produk/menu dalam skop yang diluluskan |
| Dapur pusat menghasilkan produk untuk pengusaha lain | Pengeluar, pemilik jenama dan hubungan OEM jika berkaitan | Perlu semak skim produk dan/atau OEM yang relevan |
Peringatan: Jadual ialah alat scoping ManaHalal, bukan penentuan muktamad sijil bagi semua struktur kontrak. Minta jawapan khusus JAKIM/JAIN untuk kes penyewa dan dapur kongsi.
3. Aliran skop dan sijil
Untuk dapur kongsi dengan syarikat berlainan, jangan lukis anak panah automatik daripada sijil pengurusan bangunan terus kepada produk semua penyewa.
4. Lima kawalan skop yang selalu terlepas
- Nama entiti: nama syarikat pada SSM, PBT, invois dan permohonan hendaklah konsisten atau hubungan undang-undang dijelaskan.
- Alamat: dapur sewaan lain, kiosk baharu atau gudang berlainan alamat tidak semestinya termasuk.
- Menu dan SKU: jenis hidangan/produk perlu dipadankan dengan senarai yang diisytiharkan.
- Pemprosesan luar: mengalihkan kerja ke pihak ketiga atau OEM tidak boleh dilakukan tanpa semakan impak kepada skop.
- Logo dan komunikasi: tidak boleh mengiklankan semua jenama sebagai “JAKIM certified” berdasarkan sijil satu entiti atau lokasi yang tidak meliputinya.
5. Soalan rasmi untuk dihantar
Gunakan format berikut:
Kami mengendalikan [nama entiti SSM] di [alamat]. Di premis terdapat [bilangan] ruang dapur, [bilangan] operator dan [bilangan] jenama. Produk dimasak di [alamat] dan dijual melalui [saluran]. Mohon pengesahan skim, pihak pemohon, skop premis, skop menu/produk dan sama ada permohonan berasingan diperlukan.
Lampirkan pelan lantai, perjanjian sewa, matriks operator dan menu serta proses makanan. Simpan jawapan sebagai bukti keputusan reka bentuk pematuhan.
Rujukan rasmi: MPPHM 2020 (Pindaan 2026), klausa 18(4) tentang premis makanan dan dapur berpusat; MYeHALAL.