Food Truck, Kiosk & Gerai
Panduan praktikal pensijilan halal untuk PKS makanan kecil dan bergerak di Malaysia.
Peringatan penting: Kategori Premis Bergerak dan Kiosk memang dinyatakan dalam MPPHM 2020 (Pindaan 2026). Namun gerai ialah istilah jenis perniagaan, bukan pengesahan automatik skim pensijilan. Kesesuaian gerai tetap, bermusim atau medan selera perlu disemak mengikut premis, lesen, dapur dan skop operasi.
Mula di sini
- Food Truck, Kiosk atau Gerai: Skim Halal Mana Yang Sesuai? Kenal pasti skim halal yang sesuai untuk food truck, kiosk, gerai tetap, medan selera dan bazar sementara di Malaysia.
- Lesen SSM, PBT dan KKM untuk Food Truck, Kiosk dan Gerai Semak pendaftaran perniagaan, lesen penjaja, tapak food truck, pendaftaran premis dan keselamatan makanan sebelum memohon halal.
- Pekerja Muslim dan IHCS: Syarat Halal Food Truck dan Kiosk Ketahui syarat pekerja Muslim tetap, tugasan syif, IHCS dan bila keperluan premis berangkai mula terpakai.
- Dapur Pusat, Menu dan Bahan Mentah untuk Food Truck & Kiosk Cara memetakan dapur sumber, ramuan berisiko, pembekal dan rekod menu bagi premis makanan bergerak dan kiosk.
- Kebersihan, Suhu dan Operasi Selamat di Food Truck dan Kiosk Senarai semak amalan kebersihan, penyimpanan, air bersih, suhu, pengangkutan dan pembersihan untuk perniagaan makanan kecil.
- Gerai Tetap, Pasar Malam dan Medan Selera: Apa Bezanya? Panduan menentukan kesesuaian permohonan halal gerai tetap, pasar malam, bazar sementara dan medan selera berpengurusan.
- Kos, Permohonan MYeHALAL dan Audit: Pelan Tindakan Food Truck & Kiosk Ketahui fi pensijilan, langkah MYeHALAL, audit, dokumen dan pelan persediaan 90 hari untuk food truck dan kiosk.
Peta keseluruhan siri
Alat percuma dalam pakej
Templat CSV ini ialah alat pengurusan dalaman, bukan borang rasmi JAKIM.
- templat-semak-kelayakan.csv — matriks penentuan skim dan isu jurang.
- templat-daftar-bahan.csv — semakan ramuan/pembekal serta dokumen sokongan.
- templat-jadual-syif.csv — liputan pekerja dan rekod bertugas.
- templat-lokasi-operasi.csv — lokasi permit/food truck/bazar.
- templat-log-suhu.csv — suhu simpanan dan tindakan jika di luar sasaran.
- templat-pembersihan.csv — pemeriksaan kebersihan.
- templat-tindakan-pembetulan.csv — tindakan NCR/audit kendiri.
Perbezaan wajib difahami
- Halal-certified tidak bermaksud sekadar perniagaan milik Muslim.
- Lesen PBT tidak sama dengan SPHM.
- Kursus pengendali makanan KKM tidak menggantikan keperluan halal.
- Status dapur sumber perlu disemak; sijil bahan mentah bukan sijil dapur.
- Tiga kiosk/trak jenama sama boleh membawa kepada keperluan premis makanan berangkai.
Rujukan dan nota ketepatan
- JAKIM — MPPHM (Domestik) 2020 (Pindaan 2026), khususnya klausa 18(4) mengenai Premis Bergerak, Kiosk, Kafeteria di Medan Selera dan Premis Makanan Berangkai.
- MYeHALAL — Sistem permohonan pensijilan halal.
- Portal Kerajaan Malaysia — permohonan pensijilan halal domestik.
- Portal Kerajaan Malaysia — keselamatan makanan dalam perniagaan.
- Portal Kerajaan Malaysia — lesen dan permit PBT.
Nota ManaHalal: Panduan pendidikan untuk persediaan; bukan kelulusan atau pengesahan JAKIM. Kelayakan akhir, skop dan dokumen tambahan ditentukan oleh JAIN/MAIN/JAKIM serta pihak berkuasa berkaitan. Ketetapan PBT berbeza antara kawasan. Semak pindaan dan pekeliling terkini sebelum memohon.